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芹菜炒肉丝
By 清水淡竹
原料：鸡胸肉、芹菜、淀粉、油、盐、料酒、生抽
做法步骤：
第1步、鸡胸肉切丝，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
第2步、芹菜择洗干净切段。
第3步、锅中放水烧开，加点盐和油，放入芹菜焯水，捞出过凉水保持芹菜的绿色。
第4步、锅中放油烧热，下入肉丝翻炒变色。
第5步、倒入焯水后的芹菜，翻炒几下，加盐调味炒匀。